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DOMAINE WEINBACH, KIENTZHEIM, ELSAß - Théo Faller verschaffte dem Schlossberg nicht nur den ersten offiziellen Grand Cru im Elsaß, sondern auch dessen Wein an sich größtes Ansehen weltweit. Die klassischen Weißweine der Domaine Weinbach versprühen Eleganz und Klasse, sind trocken (im Gegensatz zu vielen Elsässischen Weinen) und sind jung wie alt eine Offenbarung. Nach dem Tode von Théo Faller hatte sich Madame Collette Faller in einer von Männern dominierten Weinszene nicht nur einen Namen gemacht, sondern in die kleine, feine internationale Elite gewinzert. Ihre beiden charmanten Töchter hatten das wunderschöne Gut, welches komplett ummauert zwischen Kientzheim und Kaysersberg liegt, übernommen und kontinuierlich an die Spitze der Weinwelt gebracht bevor Laurence Faller tragischerweise viel zu früh aus dem Leben gerissen wurde. Ein Besuch und eine Probe vor Ort war und bleibt eine Lehrstunde in Sachen Terroir und Tradition. Die Rieslinge sind wunderbar klar und direkt, trocken und mineralisch, aber mit der einzigartigen Frucht des Schlossbergs durchwoben. Auch die Süßweine sind von herrlicher Eleganz und niemals plump oder aufgedickt. Aktuell schönstes Beispiel ist der Pinot Gris Vendanges Tardives, in dessen Früchtekorb man baden möchte… Bei der letzten Probe im Juli 2012 vor Ort durften wir dann unsere Geschmacksknospen in den edelsten Süßweinen baden und waren zutiefst beeindruckt von der unglaublichen Reinheit und Länge des grandiosen Gewürztraminers (insbesondere die Beerenauslese, siehe unten) sowie den Auslesen von Riesling und (Geheimtipp bei Süßweinen) Pinot Gris. Die Weine sehen auf den ersten Blick teuer aus, aber stellen Sie sie doch mal blind neben einen Sauternes Premier Grand Cru … Beweis für die Langlebigkeit der Elsässer Spitzenweine war eine Riesling Trockenbeerenauslese aus dem eigentlich schwachen Jahrgang 1991, die uns blind serviert wurde. Was für ein grandioser Wein. Dass der Wein bereits 4 Wochen vorher geöffnet wurde, erfuhren wir erst im Nachhinein…
