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DOMAINE PARENT, POMMARD - Anne Parent und ihre Schwester Cathérine Fages-Parent leiten in 12. Generation dieses historische Weingut, welches bereits Thomas Jefferson belieferte. Die Weine waren wohl immer sehr gut, trotzdem hat man das Gefühl, dass sich dieses in Umstellung auf Biodynamie befindende Weingut heimlich an die Spitze der großen Weine von Pommard gekeltert hat. Die Weine werden extrem sorgsam und intelligent bereitet und sind auf der ganzen Welt höchst geschätzt und gesucht. Die Rebanlagen sind im Schnitt bereits über 50 Jahre alt und im Keller wird traditionell gearbeitet, ohne sich den aktuellen Erkenntnissen eines minimal-invasiven Ausbaus zu entziehen. Heroische Burgunder, die Feinheit und Konzentration vereinen und zum Besten gehören, was einerseits noch für den Weinfreund erschwinglich ist und ihm gleichwohl die Tore in den burgundischen Weinhimmel öffnet...
