"Phyllit" Pinot Noir 2021

Solveigs

Der Einstieg in die Welt von Solveigs (14% Vol.)

Auch wenn es sich beim Phyllit nominell nur um einen „einfachen“ Gutswein handelt, hatten wir von Finkenweine in dieser Kategorie noch selten ein derart erwachsener Pinot aus deutschen Landen im Glas.
„Phyllit“ steht für den violetten Schieferboden im weltbekannten Assmannshäuser Höllenberg, an dessen steilen Flanken Winzer, Önologe und Berater Jens Heinemeyer alle seine Reben kultiviert. Dieser einmalige Untergrund verleiht allen seiner Weine absolut markante Cassisnoten und einen unterschwelligen Hauch von Rauchigkeit, meilenweit jenseits des heimischen Spätburgunder-Mainstreams mit seiner oftmals lauten und aufgesetzten Kirschfrucht.
Wie seine großen Geschwister aus dem Hause Solveigs, wurde auch der Phyllit nach der selektiven Handlese und spontanen Vergärung für mindestens 2 Jahre im (gebrauchten) Barrique ausgebaut und anschließend unfiltriert und ungeschönt gefüllt. Wie den Spitzen seiner Kollektion gönnt Jens Heinemeyer bereits dem Phyllit im Anschluss auf der Flasche abermals zwei Jahre Ruhe im hauseigenen Gewölbekeller, um sich zu finden und eine erste Trinkreife zu erlangen.
Der Phyllit deutet in Punkto Aromatik, Eleganz, mineralischem Biss und auch Reifefähigkeit bereits sehr viele Tugenden mehr als nur an, die die Lagenweine von Solveigs in unseren Augen zu mit den eigenständigsten und vielleicht auch größten Rotweinen des Rheingau und ganz Deutschlands machen. Mit dem Jahrgang 2014 war die Umstellung auf biologische Wirtschaftsweise in Weinberg und Keller abgeschlossen und sämtliche Weine von Solveigs sind seither bio-zertifiziert.

Alkoholgrad: 14% Vol.
Allergene: enthält Sulfite
Ursprungsland: Deutschland
Anschrift des Erzeugers:
Solveigs Pinot Noir
Rheinstr. 7c
D-65366 Geisenheim

ArtNr.: 103-0202-2021

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